La historia de Okinawa soba, de

Okinawa soba es trigo sarraceno 支那 como era conocido originalmente como "Okinawa soba" llegó a ser conocido a partir de la posguerra. ¿Qué ingredientes son ya tres los trozos de carne (de cerdo), las cebolletas y pasta de pescado tiene carne · originalmente de color rojo (de cerdo) es tan simple que era y los puerros. Viene cada vez más soba, ir una y otra vez objeto de diseñar sus tiendas, por lo que es también el tiempo y fue coronado con un huevo frito en tempura. Ahora salió de un cierre temprano de todo el mundo sabe, hace poco tiempo.

Después de la guerra también era fácil de encontrar por el medio ambiente y la harina de trigo, la gente empieza a aumentar y parece cerca. Y apareció cerca del centro de mercado y el transporte también. Volver a la cesta ", o incluso ir a casa a comer soba" y que, por ejemplo, cuando el Suita 小腹 es una buena dieta. ¿Qué versión de comida rápida lugares como Okinawa.
En la actualidad hay en el hogar puede hacer que el ambiente se forma un fuerte todavía va a comer. Los habitantes de Okinawa se parecen más a alforfón, trigo sarraceno, y si hay buenos y preguntar ¿dónde estaría el sur, el norte lo haría, pero vamos a montar en el coche.

Cerca de la parte continental de cerca con los fideos de trigo sarraceno se utilizan para nada ", Okinawa soba" (100% harina de trigo) no se cierra, también se puede utilizar más del 30% de harina de trigo sarraceno no es "parte" de Okinawa y el continente después de regresar, ya que no son permitidas, pero tradicionalmente se prohibió mnemotécnico "Okinawa soba" es familiar como la designación de varios años tratando de sobrevivir ha sido amado y continúa ejerciendo sobre el Consejo de Comercio Justo formalmente el 17 de octubre de 1978 "Okinawa soba" la designación certificada fue designado como especialidades fideos nacionales especializados.

10 a 17 "días de Okinawa soba" en una tienda cerca de la prefectura tiene una variedad de servicios. Naha, Okinawa, cerca de la intersección de libre distribución es Kumoji y anuales.
Han sido reconocidos como especialidad especialidad nacional es de fideos ", cerca de Okinawa" son sólo nueve puntos. Como a un riguroso examen estaba claro, "Okinawa soba" se siente muy orgulloso de los productos de especialidad a nivel nacional. Estamos protegiendo la cultura alimentaria tradicional, con la próxima generación herede un sabor de casa, por lo que se han extendido ampliamente fuera de la prefectura le importa.

Okinawa soba "nombre" Batalla

"Okinawa soba" y "secundarios" se呼Benaku día, y estaba a punto de ocurrir en la realidad de hace diez años. El necio se restableció con el fin de organizar entre sus pares quince años celebró su cuarto año después de regresar de Showa "vida cooperativa en Okinawa fideos" de ella Moarou Oficina del Condado de Comercio Justo Como su nombre por el de "Okinawa soba" reclamación. El contenido de las reivindicaciones, Okinawa soba "trigo sarraceno", fue que la pantalla violado, ya que no contiene. De hecho, la materia prima es 100% trigo harina de Okinawa "Condiciones de fideos crudos Feria Nacional" se establece en el "casi" si utiliza el nombre de la definición de "... el nombre de la incorporación de trigo sarraceno trigo sarraceno, del 30% o más Se trata de ... "fue una violación.
Lo más importante ir allí. Hasta ahora, "el lado helicoidal" había algo extraño sucede y decir que hay un rostro de los sin nombre, de repente acostumbrados. K. Doi presidente de los sindicatos en el momento en que los fideos crudos, presidente de la Federación de Cooperativas de Mita fue a la sede nacional de Tokio fideos sin descanso para negociar el secuestro también van a la Feria de la Oficina de la Secretaría General de Okinawa (en el momento), también asistió Durante los últimos meses, seguido por la nieve que cae todos los días E 交 el día que ver con el contenido de la descripción. Kai ha negociado, que se conoce como Showa veinticinco años que viene ", Okinawa soba" fue aprobado. Sin embargo, la aprobación sólo se disponía de una voz limitada en la provincia.

Además, las negociaciones formales para la aprobación de los arraigados a escala nacional, sino que continuó "contrato", nació una idea brillante del renacimiento de las paredes muertos fueron colgados en la mitad de espesor renunció. Es el Consejo Nacional del Comercio Justo confiado fideos crudos de la Comisión de Comercio Justo (Informe sobre las decisiones del Consejo), como un nombre especial en el "auténtico Okinawa soba" fue registrado por los medios dicen. Sol de octubre setenta años Showa treinta y cinco sólo tres años después del inicio de las negociaciones han dado sus frutos esta propuesta "justa defensa de la competencia normativa para la presentación de fideos crudos" se agregó oficialmente a la pantalla, aprobado especialidad auténticas especialidades en la mesa " Okinawa soba auténtica "fue registrado por. Como se suele decir con claridad es la que obtuvo un registro de la familia de sol.

Doce años más de cinco días en abril de 1985, "cerca de Okinawa, las exportaciones del continente acreditados", y se convirtió en un valor real de la inscripción anterior entrar en el mercado saludó el amanecer de la parte continental bajo. Es en el embalaje exterior y la pompa y la circunstancia de que el producto "auténtico soba de Okinawa," creo firmemente y ver lo que es el diseño. Tal vez entonces se coloca en la época del año, como dice, quince "Showa fideos de Okinawa" o "fideos chinos el nombre de Okinawa" Más comúnmente conocida como la pequeña y Remedios kishimen "Okinawa soba" se consideró en el diseño y el producto el. Como los fideos con una historia de 400 años como la cocina Ryukyu dinastía real puede imaginar algunos de los fideos chinos fueron separados sólo por nada, ni siquiera la posición histórica se convierte en mal definidos mal estado. Este evento es la naturaleza como los eventos que deben ser defendidos con pasión y la tenacidad de la crisis de extinción entre el montón de la historia y la tradición de la cultura de la comida de Okinawa, así como el registro de la cuestión del nombre y decir simplemente.

Aprender a mirar a la tradición histórica, la misión que nos ha dado la historia y un nuevo color. El futuro, con orgullo podemos decir al pueblo de las futuras generaciones "trabajo" seguiremos luchando para.

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